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そばを極める
誰でも簡単そば打ち・そば料理 |
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内容紹介二八そば、十割そば、鴨南蛮そば、そばずし…。初心者でも失敗しない「そば打ち」と「そば料理」を伝授する。老舗そば屋4軒の秘伝のそばつゆレシピも紹介。NHK Eテレ「趣味どきっ!」2023年12月のテキスト。 内容一覧
蔵書情報
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